Кстати, Новиков закрыл свою шашлычную «Алмаз» на Усачевском — вместо нее запустится еще один ресторан «Клёво». Так концепт стал сетевым — рестораны под этим брендом уже есть на углу Петровки и бульварного кольца и в Сочи.

В "РРФ Новые Имена powered by Courvoisier " уже 101 участник, но мы по-прежнему собираем заявки от заведений, которым не более 1 года. Жду писем на em@foodfestival.ru.

Старт фестиваля состоится в середине мая.

Накануне долгих каникул в магазине Wine Express устроили гуманную распродажу алкоголя со средним размером скидки 30-35%. Спецпредложение коснулось всех сегментов ассортимента, распространяется и на классику, вроде шабли или бароло, и на диковинные вина вроде уругвайского розе из пино нуара.
Заказы принимают онлайн.

#партнерскийматериал

Мы сделали трибьют сериалу «Молодой папа» для Salone pasta&bar в Петербурге — вышло, как мне кажется, отлично.

#эксклюзив Антон Пинский и Аркадий Новиков откроют сразу несколько проектов в «Европейском»: первым станет филиал успешной «Медузы» (уже открылась), после — Avocado Queen.

Avocado Queen, кстати, откроется скоро и в Петербурге, став уже полноценной сетью (Москва, Петербург, Ростов, Новосибирск, Ибица и Бодрум). Medusa же выйдет на постсоветское пространство — третий проект запустится в Ереване.

Сегодня празднует 35-летие Егор Анисимов, шеф-повар владивостокского ресторана Zuma. Ресторан выводила на свет Алена Круппа-Анненкова (вот уж кто мастер делать региональные рестораны известными на всю Россию). Когда я оказался во Владивостоке, я боялся, что ожидания не совпадут с реальностью. В итоге, все вышло даже лучше — Zuma воистину один из лучших региональных проектов страны. И часть заслуги в этом, конечно, Егора. С днем рождения, друг, поднимаю за тебя бокал Dacha Lager!

«Земля кочевников», «Отец» и «Минари» получили все важные награды на «Оскаре». Их, конечно, можно посмотреть в легендарном отреставрированном кинотеатре «Художественный» на языке оригинала. Не забудьте перед сеансом забежать в Eleven на фисташковый матча и сосиску в тесте или король-крок-месье (приставку «король» — придумал я), а после пообедать или поужинать в Niki. СысоевFM рекомендует.

Пандемия еще долго будет менять привычные законы бизнеса, да и жизни вообще. Наблюдать за этим полезно, если не сказать — увлекательно. Вот, например, исследование компании Poster, которая первой сделала облачную систему для кафе и ресторанов и работает с 7000 точек по всей стране. В исследовании показано, как пандемия отразилась на кофейном бизнесе в России.

#партнерскийматериал

Яндекс купил сервис чаевых «Чаевые просто». Поздравляю Евгения Загоруйко!

Добавил еще 20 мест в GreatList.ru: например, появились и знаковые бары — Delicatessen, «Коробок» и Chaynaya. Разумеется, расширен и список Grey Goose Selected.

Совсем скоро еще 20 мест, обязательные к посещению небольшие молодые проекты.

Tullamore D.E.W. делает хорошее дело. С 28 апреля бренд запускает серию дискуссий Beauty of Blend. Цель проекта - создать площадку для проведения осмысленного диалога, обсудить вопросы, которые люди часто боятся обсуждать открыто, спрятавшись в комфортном социальном пузыре. Спикеры первой дискуссии, которая пройдет в ГУМе, представят три разных взгляда на тему «Социальные пузыри».
Сегодня на мероприятие можно попасть, зарегистрировавшись на сайте. Там же будет организована онлайн-трансляция.

#партнерскийматериал

​Приятная новость: сервис доставки продуктов за 15 минут в Калифорнии FoodRocket привлек $2 млн от Baring Vostok, AltaIR и других фондов и бизнес-ангелов. Поздравляю основателя Виталия Александрова, так держать!

#эксклюзив На Старом Арбате Ginza открыла новый проект Caspian с кухней Каспийского региона. Это масштабный проект, где и ресторан азербайджанской кухни, и маркет с аутентичными продуктами и предметами интерьера со всего восточного региона, кафетерий, кулинария и даже чайные церемонии и кофе на песке. Поздравляю Макса Ползикова с открытием, отличная работа!

​Знали ли вы, что на месте She была книжная лавка, которой владел Сергей Есенин (и сам иногда стоял за прилавком)? Собрал еще 7 историй про здания, в которых сейчас находятся известные всем заведения.

Savva, She, Lila Asia, Flaner, Alice, Flør, Share, Barbosco, Ray, Asiatique, Mates, «Хорошая девочка» и еще больше 100 мест открылись за последний год.

Все они будут участвовать в «РРФ Новые Имена powered by Courvoisier». В рекламной кампании мы хотим рассказать истории тех, кто решился открыть заведение после локдауна — именно благодаря этим рисковым людям индустрия постоянно меняется.

Старт уже совсем скоро.

В ресторане Beloque, отмеченного гидом GreatList, состоятся гастроли очень приятного екатеринбургского гастропаба «Горожане». Я был у них дважды, произвели отличное впечатление, так что рекомендую заглянуть к ним 30 апреля или 1 мая. Будет ужин в 4 руки, винное сопровождение тоже в четыре руки — будут сомелье из обоих проектов.

Наверняка вы уже видели упоминания слова «смузилье» за последние недели. Эта профессия была придумана в проекте здоровой еды CGC на Патриарших (которая планирует стать сетью). Должность хоть и звучит забавно, но в остальном в Create Green Concept все серьезно: здесь есть меню, учитывающее КБЖУ, с необычными версиями классики (например, авокадо-бургер или хумус из запеченного перца). Плюс посетители могут приготовить боулы сами, смешав ингредиенты, как им вздумается. В общем, сам себе боулье и смузилье.

Кстати, CGC тоже будут участниками РРФ Новые Имена