Вики-движков вагон - на любом языке, опенсорсные на пыхе и заканчивая java/go. Возможностей много от совсем простых типа dokuwiki где даже бд не нужна. Есть готовые сервисы типа nuclino, но они больше заточены на команду.
Попробуйте gitbook, это не вики, но мне почему то кажется что оно вам лучше подойдет.
Ну вот особенность задачи в том, что на первое время это будет по сути что-то вроде WebDAV, куда сначала нужно все материалы накидать, провести так сказать ревизию и отсортировать, а потом ссылками загнать в статьи