Позиционирую на junior). Пока у меня один проект, где я на минимум использую библиотеки сторонние.
Хотел показать на примере одного приложения и что реализовано:
1) data-driven реализацию
2) умение работать с json
3) mvvm
4) custom table view cell
На что сделать упор в домашних проектах, что бы не стыдно было показать на собеседовании?
Вообщем накидайте тестовых заданий)
можешь поделать аналоги приложений, которые есть на iOS. Можно придумать свое ТЗ, которое бы включало в себя работу с различными технологиями (карты, медиа) как по мне это более интересно + можно понять а как устроено то или иное приложение.
Я когда-то делал копию Заметок и приложения Documents (аля файл менеджер ), тут можно поработать с файловой системой, как создавать файлы, редактировать, отображать, воспроизводить и тп.
Еще можешь сделать приложение Rss-ридера (новости), тут нужно будет с xml поработать
а так вариантов масса, чатики, работа с соц. сетями, какие-то сторонние апи, всякие плееры