AU
прям необъяснимо, но факт) бог его знает, что внутри либы, которую вы используете для обмена данными, происходит… можно явно через адаптер решить (если юзается ретрофит), можно через маппинг сущностей (использовать BorrowerEntity для данных, а для бизнесовой логики другую сущность, где уже телефон будет пустым), еще как-то можно, если лучше подумать)