Вообще этот регистр называется БазовыйТоварныйРегистр. Только обороты. Его движения формируются в модуле объекта документа, а потом начинается магия.
А в коде одного модуля есть функция ПолучитьДеревоПодчиненияРегистров, где прописано заполнение дерева подчиненных регистров, движения по которым сделает уже другая функция беря данные из этого базового регистра и абстрагируясь от данных документа.