Табличку ж можно целиком выдернуть и потом каким-либо joox или аналогом проходить по ней и работать, не обращаясь к браузеру, если интересует вопрос скорости, то это ж должно быть быстрее, чем js?
Но если табличка большая, парадача контента всей таблички по сети может быть значительно медленнее, чем поиск нужных значений сразу в браузере яваскриптом.
А зачем читать данные из браузера? Т.е не факт что если данные есть, то они корректно отображаются
Так про всё на свете можно сказать "не факт". Не факт, что если ты проверишь данные каким угодно способом, то у юзера они корректно отображаются. Что ж теперь, не тестировать?