Максы Планки формально универами не являются, да даже аспиранты на бумаге приписываются к ближайшему универу. Стандартная схема это устроиться в магу в какой-нибудь универ, и наняться в какую-нибудь лабораторию в Максе Планке делать диплом (не обязательно только диплом, можно и на ротацию туда пойти, а можно и то, и другое, можно вообще все ротации в разных лабах Планка делать).