Убирается ненужная прослойка же. Какая разница на чём он написан
Напоминаю, что мы говорим про интерпретатор языка. И Вы говорите, что JIT для него — ненужная прослойка, и без него интерпретатор будет работать (интерпретировать) быстрее. Я Вас правильно понял?
Или Вам всё-таки нужно прочитать что такое Truffle в конце концов? 😉