Сложно себе представить, например, ситуацию, при которой компания нанимала бы в свой штат полностью обезличенных анонимных людей. Вряд ли это положительно сказалось бы на качестве создаваемого продукта, и несло бы очевидные риски как для бизнеса, так и для самого проекта. В этом смысле OSS проект, беря на себя подобные риски, несет соответствующие потери, теряет в качестве.
Компания нанимает за деньги. Контрибутят в опен соурс бесплатно. Take it or leave it как говорится. Никакой ответственности.