Вообще-то есть три лагеря со своими любимыми языками: те, кто любит делать прикладные программы (Java, Python), системщики (C/C++, Rust) и те, кто любят красивый код (Haskell, OCaml)
Почему Electron, типа потому что Веберы смогут запилить за миску дошика? Или там UI/UX легче сделать, почему не использовать для этой задачи Unity || Godot к примеру || Qt ?