Текстурки, SDF, вот это все, да.
ну если текстурки самому подготавливать, то гемор, а если это кто-то сделал в библиотеке за тебя, то, наверное, норм
Рендеринг шрифтов нужен, когда:
* хочу не моноширинные шрифты отобразить
* хочу всякие русско-японские буковки
* хочу рисовать полупрозрачным цветом на прозрачном буфере
* вообще хочу получить полигон глифа и делать над ним всякие вещи