Я на одном сайте такое практикую, но урезал только скрипты аналитики кроме гугула, iframe с видео с Ютуба и всякое такое, все что связано с контентом оставил
Тут такой момент тонкий. Насколько я понимаю гугл мобилку тестирует эмулируя 3G, а сейчас в основном в России 4g, поэтому осмелюсь предположить что данные будут расходится не сильно.