а если хочешь временно отключить для дебага, ройся по конфигу и выкашивай все range, забыл один - не отключится, нуакуеть
на мой взгляд надуманая проблема, но если все таки дейтсвительно нужно, то для дебага на интерфейсе (одном ведь, не 100500) - можно no-dhcp-interface использовать, если вдруг их у тебя изначально больше одного