В итоге хотелось бы получить прод на VPS и его копию на локальном компьютере в VB. Которая, видимо, и явится девом.
   Работы и обслуживание будут вестись в одно моё лицо, что немного упрощает инфраструктуру )
   Локальная «сеть», состоящая из ноута и телефона 😑, прикрыта роутером, который Кинетик Омни, а там есть и DHCP, и возможность задать любую статику.
   В роли локального сервера — VirtualBox с Ubuntu 20.04.

Я приехал с шаред хостингов — после 20 лет спокойной жизни с .htaccess’ом в зубах. 20-ти лет на шареде, всмы )
   Теперь пытаюсь засучить рукава — и по-старинке «всё сам» )

ключевой для тебя момент с базой определиться, от этого общая картина будет зависеть. Варианты:
- база на хосте - из php-контейнеров сложно будет получить доступ к ней в bridge сети
- база в контейнере для каждого приложения отдельная - все легко, но N СУБД держать на хосте такое…
- база в контейнере в отдельной сети (тудаже и другие общие сервисы) и пхп-контейнеры к ней аттачатся

Сейчас осмыслю...

Получается, базу лучше сразу убирать вообще на отдельный сервер, так? На нём MariaDB, Postgres для экспериментов с Django, и разная общая мелочь по контейнерам, так?
   А сами приложения на другом сервере, и тоже по контейнерам, верно?
   То есть два локальных сервера → два VPS?

Самой базе контейнер не нужен, очевидно?

для прода лучше да, сразу, в одной приватной сети с остальным

не нужен, но можно )

локально точно можно в контейнер

Внимательно слушаю! Чуть туплю, ибо новый дискурс... )

Это понял.

про разницу между host и bridge сетями в докере знаешь?

В общих чертах 🤷🏼‍♂️. Обязуюсь прочесть документацию. Сейчас хотя бы понять на бытовом уровне абстракции...

кратко

прод - хост = хорошо. бридж = плохо

дев машина - хост = плохо, бридж = хорошо

короче не придумаешь

Впрямь )

Тогда: 2 виртуальных машины — с базой и с приложениями.
   А вебсервер?

С учётом последующей экономии ресурсов на хостинге

Пока не укладывается в голове, как это всё будет взаимодействовать через Докер. По отдельности-то ясно...