Вообще его план сломался возле Минас-Тирита, насколько я помню он думал что кольцо у Арагорна, ради этого всё наступление и затевалось, но в итоге проебался в том числе потеряв основную армию, а дальше ход уже был за людьми. Вот по охране возле вулкана действительно странно.
Ещё один момент у меня вызывает вопросы. Почему Саурон думал, что кольцо у Арагорна? На Заветери назгулы точно знали, что кольцо у Фродо, а значит знал и Саурон. Он его буквально видел. Да, он мог подумать, что кольцо было отдано Арагорну по ряду объективных причин, но списывать со счетов полурослика было ни в коем случае нельзя. Убить и обыскать труп как минимум.