я к тому что на рн думаю нужно брать то на чем тебе будет удобно в первую очередь имхо, хотя опять таки от кейсов может зависеть, так как на рн опыта нету то не могу сказать
ну у меня был кейс с сагами, постоянно прирастающим хранилищем и хитрой математикой с пересчетами на каждую простую операцию (и синхронизацией с бэком в фоне). в определенных случаях было заметно медленнее, чем требуется для хорошего отзывчивого UI.
а ты не копал как там саги под капотом работают? как я понимаю это на каждый диспатч они прогоняют сравнение экшен тайпа по всем активным take takeEvery takeLatest, а их же очень много у нас