На самом деле нужно замерять, при сжатии High сам файл быстрее читается, при Нет, естественно медленнее, так его физический размер больше, но дальше идет распаковка. Здесь уже зависит от размеров файлов, процессоров, скорости дисков. Иногда быстрее открывается сжатый файл, и наоборот.