Эээ, что? На уровне договоренностей это. Если контора норм - она их скорее всего будет соблюдать. Если нет - идешь нафиг по договору, без компенсов (максимум оплата за последний отчетный период по договору), больничных и тп
Большинство соблюдает. Так-то и по трудовому договору могут кинуть на зарплату, будешь потом с ООО судиться, у которой 100$ уставной фонд