Хорошо, давайте посмотрим на качество, например, сервиса в Москве и в среднем областном центре.
давайте лучше сравним качество еды в Москве и, например, в каком-нибудь не самом большом городе, допустим, Украины. ) Я вам ответственно заявляю: еда в Москве - говно. В частности потому, что тут говно продать гораздо проще. Сервис в регионе может быть хуже, если мало конкуренции. А может быть лучше - потому что город маленький и если чё - о косяках быстро узнают.