Просто у aiohttp при создании инстанса web.Application можно ему скармливать штуку под названием web.Dispathcer
Собственно я в отдельной папке роуты определил, импортнул их в ините, запихнул в диспатчер, а потом импортнул диспетчер и сунул его в аппликейшон. Изи, и никаких мутностей)