Эт я вкурсе. Мне надо было например 2.1 или 3.3 без фич из следующих версий.
Если запросить 3.3 core, то насколько я помню в нём будут например compute-шейдеры, потому что они доступны как расширение.
В общем, корность отсечёт депрекейты из старых версий, а не фичи из новых.