Стартапы такими велосипедами точно не занимаются

еще где-то между нужно будет перенести все данные со старой колонки в новую.

какая-то тягомотина )

Да. Забыл про это.

не обязательно, это уже вопрос уровня приложения

можно еще, выпустить новую версию кода с новой миграцией где копируешь все данные из старой колонки, раскатываешь, старые инстансы вырубаешь.

он на LuaJIT давно ушёл

вообще, довольно интересный вопрос, когда же это всё нужно.
ну то есть, нужна ли нормализованная база в oltp-приложениях? я подозреваю, что чаще не нужна, в нормализованном виде нужны только индексные поля, и то, не всегда. значит, можно хранить основную часть данных денормализованными(json), а версии этих данных разруливать в приложении.
в olap - тут веселее, нормализация в olap нужна, НО - в olap гораздо более простительны даунтаймы, мне кажется, так что, не все так плохо

Один контейнер на все релизы или под каждый релиз свой image?

Да

я, обычно, кладу релизы на volume, а в контейнере процесс

первое
по контейнеру на проект

А никто никогда не задумывался почему операторы не определены как протоколы?

Потому что оператор может быть и макросом
И ещё куча причин

Ммм, но ведь неудобно же

потому что протоколы это дорого

откуда-нибудь можно исходники X WIndow Manager на Эликсире передрать?

есть только для Elixir++ - XMonad

Зачем делать вм на elixir ? Оконный менеджер — это про управление общей памятью, общими буфферами и всем вот этим вот, а в elixir такое просто невозможно by design