Как по мне технологию толкают хайпомэинстримовые вещи
Так в Erlang и Elixir часто приходят, те кто устали терпеть боль от Java, C++(и других языков), падений ночных и медленных сайтов(по сравнению с Ruby и подобным). Стартапы берут Elixir - потому что могут сделать меньшим количеством разработчиков намного больше по сравнению с теми же языками и не так проседать по скорости по отношению с Ruby. Т.е. не просто хайп, а обычно вполне объективные причины. Редко мне писала и фирма, во мы тут на хайпе решили попробовать Elixir. Обычно пишут, у нас до этого был C++, Javascript, мы устали от этой боли, хотим от этой боли избавиться и Elixir нам подходить, в нём вот это.