Можно, но не нужно: тильда даёт совершенно другой по величине промежуток.
К тому же, «натуральные» промежутки вокруг бинарных операций могут сжиматься и растягиваться в зависимости от того, насколько плотный текст вокруг. (Мне кажется, что в математическом режиме тильдой пользоваться вообще бессмысленно.)