Кэширование виртуального диска какое было? Опять же, в mastering proxmox чёрным по белому написано - не все кэши одинаково полезны и data loss вполне может происходить при неверном выборе алгоритма кэширования
центось 7, ядро штатное 3.10, кему штатный 2.12.0. зфс 0.8.3, штатный из опензфс. настроек нет, кроме максимального объёма озу в 50 гб. сдатие просто в on. кэширование кэму writethrough