Девочки, обидно десять лет учить достопримечательности Лондона, но так и не побывать в Англии. Впрочем, избежать знакомства с британской кухней — это, скорее, плюс.
Сегодня в меню рубрики #Учёныепосубботам литературные викторианские изыски: сера с патокой, пудинг шестичасовой варки, который хранится месяц благодаря замоченными в алкоголе изюму и цукатам и станинному консерванту — околопочечному говяжьему жиру, и то ли кисель, то ли сироп, то ли желе на безумном чаепитии с Алисой.
Александра Борисенко, кандидат филологических наук, переводчица и специалистка по британской детской литературе XIX – начала XX века,
расскажет о еде в книгах Кэролла, Диккенса и Джейн Остин.