Это где

В Риге

Причины могут быть не только в том что рижане не пьют чай. Место имеет значение, проходимость, контингент, ассортимент, обстановка.

Ну у нас кроме старой Риги проходимости особо нигде нет. А там ценники за аренду астрономические. По 900 евро за помещение

Обстановка классная

Вау!

И еле окупается ?? А что еще кроме чая?

Чай

Концерты

поэтические вечера

Кофе и закуски нет? Столики посидеть?

Кофе то зачем? у нас кофеен вагон и Маленькая тележка. это чайная. Стол есть за ним и проводят церемонии

Есть ли разница между сыном и усыновленным ?

Есть. По сущности, крови, и генам дети как и  родители. А усыновлённые этого не имеют .

Просто узкая специализация как раз дает скудный доход. кофе быстрее привлекает и больше народу.  Где я живу например жилищный комплекс домов на 60. И кофейня одна выделяется хорошим кофе И  чаи тоже хорошие, но как дополнение. Не дешевые какие нибудь, которые с хим добавками и названием дурацким типо Сады семирамиды. Если например сделать еще закуток для кофеманов  чтобв люди могли прийти посидеть поговорить о делах то они будут и чаем интересоваться. Вообще надо делать матрешку. На подарок допустим если чай заворачиваете то можно развить эту тему и ассортимент подарков расширить.  Можно с кем то скооперироваться. Вариантов на самом деле немерено