Икитос или Пуэрто Мальдонадо? ☝️

Последние дни у меня нет свободного времени. От слова совсем :) Один мой новый проект занимает все время и внимание :)

Поэтому публикую одну из заметок, написанных пару лет назад.

Глотка дьявола – ключевое место парка Игуасу на границе Аргентины и Бразилии. Огромная воронка, засасывающая в себя миллиарды литров воды. Кажется, что она бездонна. Такое впечатление производит этот водопад. Смотреть в глубину, слушать гул падающей воды можно бесконечно. Мы возвращались несколько раз. Просто чтобы постоять на краю водопада и послушать эту нескончаемую песню.
Падая, вода разлетается брызгами, образуя белое облако. Оно, поднимаясь вверх, создает над водопадом радужные мосты, которые то появляются, то исчезают. Кажется, что радуга бежит от одного края к другому. Невероятно красивое зрелище!

Кстати, посещение водопадов Игуасу хорошо сочетается с Перу. У меня есть готовая программа. Пишите, расскажу ;)

#rid_iguazu #rid_argentina

​В Амазонии шум и гам, отмечают здесь Сан Хуан...В Амазонии шум и гам, отмечают здесь Сан Хуан...
⠀
Последние ночи в джунглях я засыпала под барабаны и песни. Люди готовятся встречать самый, наверное, главный праздник этого региона Перу. Сан Хуан.
В честь рождения Иоанна Крестителя.
⠀
Миссионеры в своё время постарались, превратив древний индейский ритуал, посвящённый зимнему солнцестоянию (21 июня) в католический праздник. Но смесь древних индейских и религиозных европейских традиций, так характерная для Латинской Америки, проявляется и здесь в полной мере. С одной стороны, мессы в храмах, с другой - прыжки через огонь 🔥, танцы и песни на улицах в традиционных индейских нарядах или почти без них 😂 ....  В департаменте Сан Мартин, например, в эти дни проходит самый большой в перуанских джунглях танцевальный марафон.
⠀
Кульминация приходится на 24 июня. Официальный выходной в Амазонии. То ли повторяя библейскую сцену крещения в реке Иордан, то ли просто очищаясь силой водной стихии, как делали их предки, амазонские жители заполняют все окрестные водоемы. Благо в джунглях температура вполне позволяет, несмотря на календарную зиму в Южной Америке. 😀
⠀
Вдоволь накупавшись и натанцевавшись, веселье продолжают за столом. Главное блюдо праздника - традиционный хуане (el juane): рис с курицей и яйцом, приготовленный в листе амазонского растения bijao. Прочитала тут, что блюдо олицетворяет собой голову Иоанна Крестителя...  Неожиданно 😲

#rid_amazonia_peru #rid_peru_art #rid_people_peru

​В джунглях Сан Хуан, а в горах Инти Райми...
⠀
21 июня в империи инков отмечали б Новый Год😊
⠀
Праздник Inti Raymi, посвященный Солнцу и окончанию сбора урожая, в древности начинали отмечать 21 июня, в день зимнего (в ЮА) солнцестояния. Празднования продолжались несколько дней. Ведь Солнце было главной природной стихией, которой поклонялись древние жители Анд, а сами инки называли себя его детьми.
⠀
С приходом испанцев в 16 веке праздник запретили как и остальные «языческие» и «угрожающие католичеству» ритуалы.
⠀
Главный праздник империи инков восстановили в 1944 г. Сейчас его отмечают 24 июня, что совпадает с ещё несколькими важными праздниками в Перу. В этот день на руинах Саксайуаман (в окрестностях Куско) можно увидеть красивое театрализованное представление, посвящённое древним индейским ритуалам, встретить верховного Инку и его жрецов😊
⠀
Праздник привлекает тысячи туристов, но билеты нужно бронировать заранее.
⠀
Говорят, в Куско в эти дни не протолкнуться. Движение перекрыто, шествия по улицам. :)
⠀
🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈
#rid_people_peru #rid_peru_art #rid_andes_peru

Ролик с Инти Райми :) Не мой :)

Рада за московские рестораны. :) Ну и конечно, за перуанские, держащие позиции в первой десятке уже не первый год :)
«В десятке лучших перуанские Maido (10-е место) и Central (6-е)...»

https://m.vedomosti.ru/lifestyle/articles/2019/06/25/805005-restorana?utm_medium=Social&utm_campaign=echobox&utm_source=Facebook#/Echobox=1561479099

​ПатарашкаПатарашка
⠀
На днях Лима очередной раз подтвердила, что не зря считается гастрономической столицей Южной Америки. Ну а перуанская кухня в целом уверенно движется к названию одной из лучших в мире.
⠀
По результатам очередного рейтинга The World’s 50 Best Restaurants, составляемого ежегодно британским журналом Restaurant Magazine, два перуанских ресторана - Maido (шеф Мицухару Цумура) и Central (шеф Вирхилио Мартинес) опять в ТОП-10. Который год подряд 🙂 В этот раз Maido на 10-м месте, а Central - на 6-м.
⠀
Но сегодня не про них. Хочу порекомендовать другой ресторан. Amaz (Av. la Paz 1079, Miraflores, Lima) - ресторан амазонской кухни.
⠀
Джунгли Перу богаты на продукты: фрукты, овощи, корнеплоды, листья 🍁 😉 ну и конечно, рыбу. В Amaz вы сможете попробовать стейк из пайче (гиганта амазонских рек, вырастающего в диких условиях до 6 метров), местные грибы, стружку из пальмы и патарашку из донсейи (ещё одна вкусная речная рыба).
⠀
Кто-нибудь знает, что такое «патарашка»? 🙂

#rid_amazonia_peru #rid_food_peru

​Итак, Патарашка :)

PATARASHCA - способ приготовления блюда. Аналог фольги, но не совсем. Листья амазонского растения Вихау, похожие на уши слона, не горят при нагревании, а слегка плавятся и дарят свой вкус завёрнутой в них рыбке. Люблю 😍

​Вчера было солнечное затмение. Знаете?

Последнее время мне везёт на «солнечные» феномены. В мае в Мексике я наблюдала гало. Вчера - частичное затмение солнца. Признаюсь, небольшую часть :) Но все равно необычно. Смотря на солнце через темное стекло, казалось, что от небесного светила откусили кусочек :)

В смысле зрелищности больше повезло аргентинцам. В некоторых провинциях (включая Буэнос Айрес) можно было наблюдать полное затмение. Кстати, аргентинцам повезло вдвойне :) Следующее полное затмение солнца ожидается  14 декабря 2020 года. И опять в Аргентине его будет видно лучше всего, только южнее, чем сейчас

​Гурманство в Арекипе
⠀
Своенравная, белокаменная Арекипа. Город - миллионник, основанный испанцами в 1540 году. У меня он на втором месте после Лимы. Люблю его 😍 За красоту архитектуры, спокойную респектабельность центра и, конечно, за еду :)
⠀
Мое новое открытие - ресторан Salamanto.
Всего несколько столиков и умеренные цены. При этом мишленовская подача блюд, необычные вкусовые сочетания и очень приятный персонал.
⠀
Вот несколько из блюд:
👍 роллы из трёх видов водорослей (моря, реки и озёра) в обертке из рисовой бумаги
👍 подкопченная в апельсине и лимоне альпака в сочетании с тар таром из неё же
👍 салат из вешенок и грибов из Священной долины инков в соусе из маракуйи
👍 перец рокото, фаршированный тар таром из форели и альпаки
⠀
Даже хлеб здесь не просто хлеб, а из анисовой муки.
⠀
Цена основного блюда - в среднем 15 долларов США.

#rid_food_peru

Розовая змея 🐍
⠀
La quebrada de las culebrillas («змеиный овраг») действительно похожа на змею. Узкая тропинка, извивающаяся среди розовых, пористых стен. Все здесь напоминает о вулканах...
⠀
Вулканы обнимают Арекипу. В регионе их больше 100. Рядом с городом три: Мисти, Чачани и Пичу Пичу. Такая близость, с одной стороны, даёт до 11 микро толчков в день. Земля пребывает  в вечном, легком волнении  :) С другой стороны, как будто в качестве компенсации вулканы подарили городу красивый материал для строительства. Камень Sillar - результат выхода лавы.
⠀
На фотках его розовый вариант в естественной среде. Кстати, на стенах оврага встречаются древние петроглифы, в том числе в виде змеи.

#rid_andes_peru