громкость на каждой частоте, на одном кванте скажем так, если я не ошибаюсь
Цифровой сигнал в каждую единицу времени (квант) это значение мгновенной амплитуды. Там нет понятия частоты.
Максимальная отображаемая частота без потери информации вдвое меньше частоты дискретизации (число значений на единицу времени) - это теорема Котельникова