A
Я бы его стал использовать только в том случае, если все модели данных известны и все запросы по ним укладываются в редис команды сложностью О(1) или максимум О(м), где м - кол-во полей в документе. В любом другом случае редис проиграет по всем параметрам хоть монге, хоть постгресу.