Ну, есть некая конвенция, что с такой-то вероятностью это читается как Хифуми.
На практике чтение имен зарегистрировано в твоем муниципалитете, и родители его вносят, когда регистрируют ребенка.
То есть и родители могли решить, что нашего сына надо читать как Инисан какой-нибудь, и он сам мог поменять чтение по какой-то причине, как я понимаю. Кандзи менять гораздо сложнее, тут надо в суд идти.
знаю сейю, которая меняла как раз кандзи, но оставляла чтение. вроде бы без суда