Marina Ilina
спасибо! вот меня всегда левые мысли разбирают (хотя вроде ж пищевой пластик) - что при квашении кислота образуется и не было б взаимодействия с пластиком ненужного. Дома заквашивали всегда в стеклянной трехлитровой банке, но и контейнеров не было таких тогда (да и сейчас не видела их в Расее)
у нас были аналогичные опасения, но кажется пластик как правило не взаимодействует с такой кислотой. Это все из нашего баночного опыта...