Телеграмм чат группы nipponchat страница 29179

на самом деле первый опыт в японию по сквашиванию капусты... и к счастью удачный. Японцы к слову и тут все предусмотрели и продают специальные контейнеры для сквашивания где не нужен гнёт т.к. в крышку специальный механизм встроен. Хотя гнёты так же продаются отдельно.

источник

13:03пожаловаться #6

F

Гнет?

n

Вес, чтобы прижать капусту. Папа камнем прижимал.

AR

на самом деле первый опыт в японию по сквашиванию капусты... и к счастью удачный. Японцы к слову и тут все предусмотрели и продают специальные контейнеры для сквашивания где не нужен гнёт т.к. в крышку специальный механизм встроен. Хотя гнёты так же продаются отдельно.

A какую роль гнёт играет?

источник

13:11пожаловаться #9

AR

Axel REX in Япония

Кроме набить полностью до максимума?

источник

13:11пожаловаться #10

s

stalkerg in Япония

Axel REX

A какую роль гнёт играет?

заставляет сок весь на верх подняться и само квашение в меньшем количестве жидкости проходит т.к. капуста более плотной становится, это позволяет сохранить хруст.

источник

13:12пожаловаться #11

AR

Axel REX in Япония

stalkerg

заставляет сок весь на верх подняться и само квашение в меньшем количестве жидкости проходит т.к. капуста более плотной становится, это позволяет сохранить хруст.

Спасибо, не знал👍

источник

13:13пожаловаться #12

s

stalkerg in Япония

в любом случае гнет есть в каждом рецепте

источник

13:14пожаловаться #13

AR

Axel REX in Япония

Борщ без гнёта

источник