у нас и раньше был CI, но не было автоматической настройки серверов, в продакшене докер не использовали, и распространения конфигов не было, поэтому при подключении клиента много вещей делалось руками
сейчас это выглядит как: завел конфигурацию, добавил сервер, нажал на кнопку, пошел пить кофе, и получаешь полностью настроенный CI/CD со сборкой, деплойментом, мониторингом, доставкой конфигов и т.д.
В прод докер завезли?