Бар «Союз» – из коктейльного бара в рюмочную с сытной едой и хмельными напитками по доступным ценамНаигравшись в пандемийный период в коктейльный бар с ресторанным ценником, создатели бара «Союз» на Маросейке, 15 (а также «Свободы» и «Рюмочной №9» на «Хлебозаводе») Иван Царев и Сергей Болохов решили вернуться в привычное им русло – к формату цивильной рюмочной.
Новый «Союз» – место для встреч и отдыха после тяжелой трудовой недели, празднования дня рождения или мальчишника. По выходным здесь организуют DJ-сеты с танцами.
За бар отвечают Алексей Демин и Гагик Арутюнян – молодая команда, обученная Артемом Кузиным: помимо 11 авторских коктейлей, в названиях которых прослеживается советская эстетика (например, «Ипполит» на вермуте и бренди или замиксованный на грушевой ракии «Дюшес»), ребята предлагают и концептуальные настойки – «Пьяная вишня», «Антоновка», «Хрен».
Меню строится на концепции comford food: тут представлены сэндвичи, бургеры и хот-доги. Очень скоро появятся идеальные под настойки маринованная норвежская сельдь, огурцы по-пекински и ассорти пикулей, а также раздел «Основательно», куда войдут домашние пельмени с крепким бульоном, курица гриль в секретном маринаде, чебуреки с сулугуни и фирменные драники – все работа Шеф-повара «Союза» Дмитрия Ивашкина («Стейк и Сидр», «Юность», «Прогресс», Delicatessen).
Кроме того, изменения коснулись и интерьера – в процессе перезапуска увеличилось количество посадочных мест вдвое.
Подробнееул. Маросейка, 15
+7 (977) 666 4918