Третья точка Mátes – в ЖК «Царская площадь» и с расширенным менюТренд на джентрификацию набирает полную силу и за ТТК открываются модные заведения – ребята из Mátes выбрали для своего третьего заведения перспективный район между Динамо и Беговой и открыли здесь полноформатную пиццерию Mátes Pizza.
Уже по традиции шеф-поваром пригласили иностранца — ирландца Пола Кэррола (два предыдущих места возглавляет австралиец Сэбби Кеньон). Пол начинал карьеру на кухне ресторана Гордона Рамзи, работал в ресторанах Лондона, Нью-Йорка, Дубая и объехал весь мир на круизном лайнере в качестве шефа. К пицце у Кэролла особенное отношение — он обладатель «секретного» рецепта теста на особой закваске, метод приготовления которой передается устно в течение 40 лет.
В меню, конечно же, пицца – с мортаделлой, рикоттой и фисташкой, c прошутто, страчателлой и рукколой, ну и классическая острая пепперони. Есть и опция для веганов – пицца с грушей и горгонзолой.
Помимо пиццы, имеет смысл обратить внимание на пасту – классическая cacio el pepe, карбонара и ньокки с артишоками, томатами и рикоттой. Также есть меню салатов и закусок.
Завтраки здесь подают до 16:00: круассаны с копченой курицей, томатом и латуком, омлет с рикоттой, авокадо и зеленью, шакшуку, яйцо пашот, тост с яйцом и лососем и сырники.
Среди напитков можно найти большой выбор кофе, авторский и классический, а также небольшой выбор вина – натуральные вина и биодинамика.
ПодробнееЛенинградский пр-т, 29к3