Принц Евгений известен не только как один из крупнейших шведских пейзажистов конца XIX — начала XX века, но и как мастер монументальной живописи. Среди прочего, он выполнил фрески Город на воде (1917—1922) в ратуше Стокгольма, Белая ночь (1899) и Лето (1904) в школе Норра (англ. Norra Latin Grammar School) в Стокгольме, а также алтарь церкви в Кируне.
В 1899 году он купил парк и дворец Вальдемарсудде (швед. Waldemarsudde) на острове Юргорден в Стокгольме и в 1905 году построил там по проекту архитектора Фердинанда Боберга свою загородную резиденцию в стиле модерн. Дом и свою коллекцию произведений искусства принц завещал шведскому государству. В настоящее время это музей, где находится квартира принца и обширная коллекция картин шведской живописи XIX и XX веков, включающая 3000 картин и графических произведений самого принца Евгения.