Да, я это понимаю! Но я же перед продажей сброшу все. Установлю новую версию MacOS. И отдам в незашифрованном виде.
Не знаю точно, как это работает в макоси. Но, теоретически: шифруешь, нажимаешь «забыл пароль, подтверждаю сброс». И все. На накопителе если что-то и останется для data recovery tools, то только шифрованная каша.