Не совсем, во первых существует коррупция, во вторых курьеров хрен определишь это будет такая же бессмысленная борьба как с наркотой, это вызовет общественную ненависть и пошло поехало
1. Далеко не все пользуются доставкой еды, соотетственно всё ещё остаются продуктовые магазины
2. Определять курьеров и не надо, достаточно полицейскому один раз заказать еду с оплатой через крипту и всё, у него есть доказательства, что контора уклоняется от налогов(в отличии от наркотиков, где контакта курьера с потребитилем нет вообще никакого)
3. Коррупция коррупцией, но она не выгодна в данной ситауции никому
на кой черт Макдональдсту платить полиции чтобы использовать крипту если на неё не то чтобы есть спрос