However, the developing brain exhibits a higher degree of plasticity than the adult brain.[11] Activity-dependent plasticity can have significant implications for healthy development, learning, memory, and recovery from brain damage.[12][13][14]
Странно, если выполняет. А добавьте-ка к аргументам cp и tar ключик -v чтобы подробно видеть что с ними происходит. Что-то мне подсказывает что получился вовсе не бэкап.