Настроение 1 января

Здравствуй, жопа, новый год

Из радостных событий - тархун из 850 рублей уже дошел до 1750 руб за кг.

29-го декабря еще по старой цене, 3 января уже по новой.

И мы выводим лимонад тархун из продажи.

О, сколько нам открытий чудных готовит 2019-й...

Удивительно, но если включить в браузере Chrome VPN и поставить страну Германию или Нидерланды, то ютуб распознает тебя как жителя Украины и все рекламные ролики звучат на украинском.

Все лучше, чем смотреть рекламу про мудака Ивана, который стал пользоваться ебучей таксипортацией до того, как это стало мейнстримом.

Ночная залипашка.
Имамьяр Гасанов играет на кяманче.
Прям очень круто.

https://www.youtube.com/watch?v=oFSbuiyP1No

Коротко о гастрономических трендах России в 2019-м году

По прежнему будут плодиться говносуши. Сейчас открыть точку говносуши так же просто, как сходить посрать. Иногда даже посрать сложней.

Не отстают от говносуши и говнопицца. Вложений чуть больше, но пипл хавает.

Денег у народа больше не появится. Так что все говноконцепции всегда будут в тренде.
Но их рентабельность будет падать. Потому то на рынке таких концепций неприлично много. Это жестокая битва, там царит демпинг и контекстная реклама в директе.
С учетом того, что до 80% от оборота там составляет доставка.
Потому как доставка – не самый маржинальный бизнес. Плюс постоянный демпинг.
Хорошо, если в 5% уложатся.

Гастрономиченские бургерные будут по прежнему открываться и закономерно закрываться.

Потому что все работают на одинаковом покупном фарше от Праймбиф или Мираторг. И все бургеры как из одной бургерной.
Экономика у бургерной сложна. Молодые стартаперы это не понимают и продолжают просирать деньги инвесторов.

В Москве будут побеждать реперские бургерные. Бургеры – условно-съедобные, но в инстаграме много подписчиков. Даже если посчитать без накрученных ботов.

В регионах реперские бургерные уже загибаются, в этом году начнется закономерная смерть.

Задача - успеть продать побольше франшиз, пока франчайзи не очухается.

Новиков начнет продавать франшизы “Фарша”, но стрелять они не будут. А дальше садового кольца тем паче.

Будут появляться еще больше новых концепций от гастрозайчиков. Селедошные, покешные, чизкейковые, апперетивошные, салатерии, хуетерии и прочее.
Какие-то из них будут громкими, но закроются конечно же все.

Потому что нахуй никому не упали.
Гастрорынки, заебавшие уже всю Москву, начнут делать попытки выходить в регионы.
Возможно, удачно.

Московский “Депо” стрельнет не по-детски.

Все прочие новые гастрорынки обосрутся. Причем с подливой.

Известные московские рестораторы продолжат открывать новые, нет, не рестораны, проекты, епта.

Все продажные ресторанные издания продолжут взахлеб писать об этом.

5 новых открыл, 3 работающих закрыл. Математика московских известных рестораторов.

Доставка, доставка, доставка. Если тебя нет в доставке, то ты не долго выживешь.

И самое главное – Олечка Бузова продолжит петь, но BUZfood конечно же будет медленно, но верно закрываться.

И попытки продать франшизу не увенчаются успехом.

Но главное – Олечка будет петь.

У Фейсбучников от моих постов подгорает. Пора вводить новую рубрику #гдекостоев

Мы завели аккаунт в этих ваших твитерах.
Подписывайся, если не вонючка. Там скоро будет контентушка.

https://twitter.com/BurgerPizzoni/status/1081314748560560129

Ликбез от #тёманегодуе

Лейтенант Пуканейло-Бомбонейло пристально следит за моими постами во всех социальных сетях и сразу прибегает в случае пригорания пердака 😊

Слухайте сюды! Курилка рестораторов существует и в ФБ.
В отличие от телеги там можно устраивать срач в каментах.

Это я люблю больше всего.
Читайте каменты и перепосты и не благодарите.
Аминь.

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=587239538384671&id=268048933637068

Краткие итоги года. Небольшая статистика по каналу.

Канал растет, епта 😂

Простите великодушно, забыл "Доброго времени суток"

Рубрика #работасотзывами и #армянамармянское

Неработающая хрень

- Астрология и гороскопы;
- Хиромантия;
- Гомеопатия;
- НЛП;
- Курсы личностного роста, мотивации и подпрыгиваний.

Запомните и не благодарите.