Ну да, на гитхабе джетти было упомянуто, что методы добавлены для ковариантности. Типа чтоб можно было писать myBuffer.limit(nnn).whatever() и не проваливаться в апкаст к Buffer.
Да, у меня нигде выше 11 ждк не используется (не установлен даже), собираю с таргетом 8 (через тулчейн настройку в градл файлах). Выше кидал ссылку на либу, собранную таким образом