можно ли сказать, что DDD это теория, а "Чистая архитектура" в имплементации со всеми ее интеракторами (use cases), сервисами, презентерами это практика?
Нет. Это немного о разном, и они, скорее, дополняют друг друга. Хотя, если читать UseCases в оригинале Ивара Якобсона (а не ремейк Боба Мартина), то там очень много похожего с DDD, причем, сразу в Actor Model. У Пешкова в чате по DDD недавно как раз обсуждали UseCases в оригинале.