А гречка и бобы в разы полезнее... потому что могут в теории заменить мясо. На случай ядерной зимы и вот этого всего.
В теории. Ненадолго. Или с поддержкой фармы. И стоят дороже. Ещё раз, весь этот разговор начался с фразы о том, что минимально здоровый рацион это курица+рис+овощи, остальное докидывается сверху при появлении возможностей.