В том, что на каждый новый предмет в игре придётся создавать 10 новых файлов данных, ивентов, лисенеров, и редактировать 20 геймобжектов, связывая и пересвязывая вручную в инспекторе пол игры.
Первая половина-то норм про данные. Классический пример использования, который приводится в документации и в 100% статей и туторах о СО. А вот дальше автор решил блеснуть умом и показать пример использования СО в логике, и обосрался.