DB
А нах она нужна эта сертификация?
Size: a a a
2021 November 08
VH
Я не особо био-укушенный, но есть знакомые, которые только в био-магазах покупают. Иногда мясо уже воняет (не просроченное), чем я их и троллю)
М
Марочки усмановские "честного знака" стоимостью в 50 коп, в рознице плюсанули на молочку рублей по 10-15 с упаковки
VH
А манагерские "управления рисками" это не более чем бумажка. Бесполезная.
h
Дураг штоле? Просрочка занимает до 10-15% объемов среднежадного гипера.
w
у мамы рядом с работой был кондитерский цех. туда из магазинов возвращали просрочку на утилизацию. они её продавали с черного хода за 10%. сколько я тогда тортов сожрал....
w
каждый вечер шла с работы и покупала
DB
Смешно вообще, какая то елена литучая делает работу роспотребнадзора
М
Неа.
Выявить критичные точки, где случается херня и смотреть за ними. А если в минусе валяются в глубокой заморозке мяс и рыб, лишнюю неделю - ДА ПОХЕР!
Выявить критичные точки, где случается херня и смотреть за ними. А если в минусе валяются в глубокой заморозке мяс и рыб, лишнюю неделю - ДА ПОХЕР!
DB
Ну тут справедливо заметили что просрочка просрочке рознь и условия хранения важнее цифирок
h
У нас на рынках, за 50-70%
VH
У нас такое было, но официальный магаз, просрочка из кондитерских... Эххх, я тогда целый торт мог умять в одно лицо) Потому что весов не было)
h
Ну она разная. Скоропорта кстати в ее массе не так чтобы дохера да.
w
на рынках у нас просрочка заводская. типа печенья в упаковках и так далее. а тут кондитерское было, то что условно неделю хранится
VH
Я покурил. Твой хассп это именно концепт) Декларация как должно быть)
h
У нас и кондитерка была. Причем даже понятно чья 😁
DB
Значит государству надо отменять лишние регламенты, раз они не имеют смысла и не работают. Либо контралировать. В общем в любом случае гос машина нихера не делает
VH
Наверное у всех есть UPS-test концепт. Но не все его проводят;) Надеюсь, аналогия понятна
VH
В хермании просрочку продают в спецмагазинах для малообеспеченных. Вход только по пропускам)
М
Каждое пищевое предприятие его пишет, защищает в контрольных и страховых органах. То что мы не видим массовых отравлений в локациях отличных от бссср и помоек вроде египта - говорит, что это работает
А вот с роспотребом россиянски, новости вида " 70 детей отравили в пионерлагере" за лето раз по несколько пролетают
А вот с роспотребом россиянски, новости вида " 70 детей отравили в пионерлагере" за лето раз по несколько пролетают