только раньше дикие люди это зачем-то ci/cd называли
CI/CD это широкое понятие, GitOps это один из вариантов реализации, отличается тем что вместо дженкинса удобнее использовать специальный сервис вроде ArgoCD, на самом деле довольно удобно для всяких SaaS, у нас внутренние тестовые окружения AnalyticOps так деплоятся: на каждый бранч делается неймспейс, туда все наливается, гоняются тесты, а мастер всегда в качестве демо используется; история вся в гите, откат простым ревертом, все довольны