Я, конечно, не претендую на свое мнение, как истину в последней инстанции, но дублирование может делать специалист второго разряда, а у закройщика разряд не ниже пятого. Если очень грубо сравнить, то получается директор по совместительству сторож. Ни в коей мере не хочу Вас задеть и поучить. Заранее прошу прощения если это может так выглядеть. Но у Вас не задействованы трудовые резервы и может напрасно распыляться потенциал. Наши закройщики занимаются только кроем, потому, что если они будут делать что-то еще, то может встать производство. Возможно у Вас портные завалены работой и их нужно разгрузить, а закройщики наоборот без работы. Все же дублирование менее квалифицированный труд и расценивается дешевле.
Всем здравствуйте! Не понятный спор! Каждое производство выстраивает цепочку исходя из своих возможностей, штата, помещения, оборудования. На крупных фабриках полный цикл кроя, включая дублирование делает раскройный цех, на малых утюжильщики, либо отдельный человек.