Бывало кстати и так, что клиент находил в совсем уж упоротых вариантах свой смысл и готов был их согласовать после небольшой доработки. Вещи изначально неочевидные от слова совсем, но как оказывалось находящие отклит то в истории компании, то еще в чем-то
что тебе нравится? попробуй вложить свои эмоции какие-то банально приди туда со скетчбуком, обрати внимание на интерьер, на подачу, на людей, заметь что тебя цепляет, представь что это твоя кофейня
С цветом можно тоже поработать в этом плане. Цвет высохшего кофе не часто используется хотя вкупе со кляксой от него довольно четко даст понять направление для размышлений о направлении деятельности компании