это концепт от себя, абы потом предложить им в качестве фирмача, тк кофейни хорошие но фирменного стиля нет
Я бы в качестве концепта использовал что-то совсем непохожее на остальное, на то он и концепт. Исследуй тематику, посмотри что можно взять из кофе и как можно трансофмировать это на сеть кофеен. Сейчас у тебя мысли работают в направлении готового продукта, но может у них уникальность в сортах а те в свою очередь отличаются по форме листьев или зерен или еще как-то. Можно было бы и под каждый сорт в таком случае пилить стилизованные логотипы